plantes fraîches

Nouveauté fraîche et locale

La famille Ricard s’agrandit !

Une nouvelle recette vient de naître en complément de l'original : un Pastis de Marseille élaboré avec de l’anis issu exclusivement de plantes fraîches et non de badiane (ou anis étoilé). 

Les plantes fraîches aromatiques utilisées pour ce nouveau RICARD sont sélectionnées et cueillies à maturité, puis distillées sous 24 heures en circuit court par des producteurs locaux en Haute-Provence, sur les parcelles ensoleillées du plateau de Valensole.

 

plantes fraîches

Nouveauté fraîche et locale

La famille Ricard s’agrandit !

Une nouvelle recette vient de naître en complément de l'original : un Pastis de Marseille élaboré avec de l’anis issu exclusivement de plantes fraîches et non de badiane (ou anis étoilé). 

Les plantes fraîches aromatiques utilisées pour ce nouveau RICARD sont sélectionnées et cueillies à maturité, puis distillées sous 24 heures en circuit court par des producteurs locaux en Haute-Provence, sur les parcelles ensoleillées du plateau de Valensole.

 

Au plus près du goût de la nature



Ces plantes fraîchement cueillies et distillées offrent en effet des qualités aromatiques uniques, tandis que les extraits de réglisse n’entrent qu’en petites touches dans la composition. Il en résulte un profil anisé très frais et subtil, léger en bouche et relevé de notes végétales.
 

Comment déguster
Ricard Plantes Fraîches ?

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Rillettes de sardines

- 1 Boite de sardines à l’huile
- 2 Cuillères à soupe de mascarpone
- 1 Petite branche d’estragon
- Le jus d’un demi citron
- Graines de fenouil, sel, poivre, quelques gouttes de Ricard

Mélanger tous les ingrédients énergiquement avec une fourchette.
A déguster sur du pain grillé.

Beurre d’estragon

- 1 plaquette de beurre 250 gr
- 1 petite branche d’estragon
- Fleur de sel
- Graines de fenouil
- Quelques gouttes de Ricard
- Mélanger tous les ingrédients
- Rouler le beurre dans du film alimentaire
- Laisser prendre au frigo

A déguster sur du pain grillé ou avec des radis.

Cigarettes au fenouil

- Pâte à briques ou pâte filo
- Graines de fenouil
- Beurre clarifié

Beurrer les feuilles de brique au pinceau, saupoudrez les de graines de fenouil.
Roulez les feuilles en forme de cigarettes puis mettez les au four à 200° pendant 7 minutes.
A déguster seules ou avec la rillette de sardines

plantes fraîches



À l’apéritif, il s’accompagne de bouchées simples et gourmandes tout juste rapportées du marché : fromage de chèvre frais de saison, saumon à l’aneth, jardinière de mini légumes…