Nouveau ! Ricard élaboré avec de l'anis issu de Plantes Fraîches

La famille Ricard s'agrandit

Une nouvelle recette vient de naître en complément de l'original : un Pastis de Marseille élaboré avec de l’anis issu exclusivement de plantes fraîches et non de badiane (ou anis étoilé). 

Les plantes anisées sont soigneusement cultivées par des producteurs locaux en Haute-Provence, sur les parcelles ensoleillées du plateau de Valensole, terre de culture des plantes aromatiques.

Ces plantes fraîches aromatiques utilisées pour ce nouveau RICARD sont sélectionnées et cueillies à maturité, puis distillées sous 24 heures en circuit court sur le lieu même de leur récolte, pour préserver toute la fraîcheur et la richesse de leurs arômes.

Elles offrent des qualités aromatiques uniques, tandis que les extraits de réglisse n’entrent qu’en petites touches dans la composition. Il en résulte un profil anisé très frais et subtil, léger en bouche et relevé de notes végétales.

Ce nouveau pastis est ainsi porté par des savoir-faire locaux dans la culture et la distillation des plantes aromatiques, et par la précision de RICARD dans l’art de la formulation depuis plus de 85 ans.

Comment le déguster ?

Il se déguste dans de grands verres, généreusement allongé d’eau bien fraîche (7 à 10 fois le volume de pastis) et avec beaucoup de glaçons.

À l’apéritif, il s’accompagne de bouchées simples et gourmandes tout juste rapportées du marché : fromage de chèvre frais de saison, saumon à l’aneth, jardinière de mini légumes…